玉米浸泡水簡介

玉米是我國傳統的農作物，在我國的種植面積已超過2×10 7h㎡，產量逾 1×10 8t，占糧食總產量的 22.4%，在國民經濟的發展中具有舉足輕重的地位。

玉米 80%以上成分為淀粉類物質，因此大量用于生產淀粉，當前我國很多玉米淀粉廠都具有相當的生產規模，在淀粉生產過程中，會產生大量的副產物如濕磨法生產玉米淀粉時，首先要將玉米粒放在水中浸泡，并加入一定的化學藥品，如亞硫酸，浸泡時間一般在 50-60h玉米粒浸泡后留下的廢水稱為玉米浸泡水或玉米浸漬水，通常每處理1t玉米就會產生0.8m³的浸泡水。

過去多數淀粉廠將其作為廢液排放或通過蒸發濃縮器濃縮為玉米漿出售。玉米浸泡水中含有 4%的蛋白質，其中有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。

玉米深加工浸泡過程中必將產生大量的玉米浸泡水，玉米浸泡水中含有玉米可溶性蛋白、淀粉及脂多糖等有價值的物質，其含量約5%左右，由于這些浸泡水還會有NaSO3及酸鹽類，因此這些廢水處理難度較大，玉米浸泡水的處理方法有多效蒸發法（玉米浸泡液濃縮蒸發器及三效降膜蒸發器或雙效降膜蒸發器）、生物法、膜法回收及噴霧干燥法等。

玉米浸泡液水濃縮蒸發器

目前國內主要還是采用多效蒸發器來處理玉米浸泡水液，通過多效蒸發器就是將玉米浸泡水用三效蒸發器濃縮至50%的濃玉米漿，然后用于生產飼料及飼料酵母。

利用玉米浸泡水生產飼料酵母，具有以下優點：

1、 增加了蛋白質質量，菌體蛋白，又稱單細胞蛋白（SCP），是公認的優質飼料蛋白，與谷物蛋白相比，飼料酵母中動物必需氨基酸如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的比例提高，在肉食動物、水產、禽蛋養殖等得到廣泛應用。

2、 酵母發酵過程中，酵母可以利用植酸代替磷源合成細胞中的核酸類物質，消除了玉米浸泡水中的植酸，植酸是飼料中的營養限制因子，限制了Ca2+,Zn2+的吸收，植酸是飼料的大敵。

3 、徹底解決玉米浸泡水的環境污染問題，大量的玉米浸泡水雖然含有豐富的營養物質，但未經處理排放直接排放會造成嚴重的環境污染。

4、 有一定的經濟效益，利用玉米浸泡水生產飼料酵母，消除了浸泡水中的有害成分，提高了蛋白質的質量，與飼料酵母生產比較，節約了釀造用水，因此飼料酵母的生產成本降低，經濟效益與社會效益可觀。

5、 符合科學發展觀的要求，節省資源，降低能耗，增值增效，是今后我國經濟發展的必經之路，該項目使玉米浸泡水中的有效成分得到了充分利用。

玉米浸泡液三效降膜蒸發器案例

玉米浸泡液三效降膜蒸發器

玉米浸泡水三效降膜蒸發器

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